Para todos los que estén buscando alternativas a los lácteos, queremos compartirles una receta de leche vegetal que hemos estado probando y nos ha gustado bastante. Es una leche de avena, muy sencilla de hacer en casa. Todo lo que necesitarás es una taza de avena (copos enteros, no instantánea) y agua.
Los pasos a seguir son los siguientes:
-Deja remojando al menos 12 horas la avena en agua fría.
-Cuela la avena y ponla en la juguera con 4 tazas de agua (ojalá filtrada)
-Licúa todo y con una nuestras bolsa para leches vegetales o colador, cuela la mezcla separando la pulpa de la leche. ¡Y listo!
Ya tienes leche de avena casera. Si quieres hacerle algunas variaciones, anímate a probar... si te gusta más concentrada podías echarle menos agua y si le sumas un puñado de avellanas europeas, queda exquisita. Ten en cuenta que esta bebida de avena tendrá una duración de 3 a 4 días máx. en el refrigerador.
